Hasta el momento, cuatro personas han muerto y otras treinta han sido hospitalizadas debido a un brote de listeria. Este brote se ha relacionado con un producto retirado de Sun Hong Foods. Sus setas enoki fueron retiradas el lunes, según el sitio web de la FDA. Hasta el momento, California, Hawai y Nueva Jersey tienen informes de personas que han muerto a causa de este producto. Otros 17 estados tienen 36 informes de personas infectadas. 30 de ellos han requerido hospitalización. Seis de estos casos afectaban a mujeres embarazadas. Desgraciadamente, dos de ellas abortaron.
Los CDC han aconsejado a los consumidores que no coman, sirvan ni vendan ninguna de las setas enoki distribuidas por Sun Hong Foods. Los síntomas de la listeria pueden variar de una persona a otra. Sin embargo, la mayoría de las personas experimentan dolores de cabeza, confusión, pérdida del equilibrio, rigidez de cuello, dolores musculares, fiebre y convulsiones. Las mujeres embarazadas pueden sufrir muchos de los mismos síntomas, pero la infección también puede provocar abortos espontáneos, infecciones potencialmente mortales para el bebé y mucho más. Estos síntomas suelen comenzar entre una y cuatro semanas después de ingerir el alimento contaminado. Por suerte, la infección puede tratarse con antibióticos.
Hasta ahora, no está claro dónde empezó la contaminación, ni si otros productos se vieron afectados. Estos champiñones están etiquetados como "Producto de Corea", y son blancos y alargados con pequeños sombreros. Los champiñones afectados se vendían en envases de plástico transparente de 7,05 onzas con etiquetas verdes. Las enfermedades de este producto comenzaron entre el 23 de noviembre de 2016, todo el camino hasta el 13 de diciembre de 2019. Es muy posible que más personas se hayan visto afectadas por este brote. Si ha experimentado algún síntoma de listeria, asegúrese de buscar atención médica lo antes posible.
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